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五黑鸡为五黑——绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿色。这个鸡苗品种是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。中国山东省“绿壳蛋五黑乌鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值等非常高。 “绿壳蛋五黑乌鸡”肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，是驰名中外的多用途优良鸡种。这也叫绿壳蛋鸡苗，属于优良品种。
