以玉米一豆粕为主的饲粮一般不缺乏胆碱。在豆粕含量过低的杂粕饲粮中添加胆碱不足，或买到含量不够的劣质氯化胆碱，则容易缺乏。蛋氨酸、维生素C、维生素B．叶酸都可参与胆碱合成，不足容易导致胆碱的需要量增加。五黑绿壳蛋鸡苗饲料中长期添加有抗生素与磺胺类药物，能够抑制胆碱的合成。胃肠道疾病与肝脏疾病能够影响胆碱的吸收与合成。饲料中添加过高的脂肪，而没有相应提高胆碱的添加量。 

      [临床症状]绿壳蛋鸡苗食欲减退，生长发育不良，关节肿大，腿骨短粗，站立不稳，行走困难，伏地不起，部分鸡出现啄羽症状。产蛋鸡产蛋量下降，孵化率降低。 [病理变化]  剖检可见肝、肾脂肪沉积，肝脂肪变性呈土黄色，质地脆弱，有出血点。胫骨变形，腓肠肌脱位，关节肿大处有出血点。死鸡肝包膜破裂，有较大血凝块。  [防治措施]在饲料中添加的氯化胆碱必须要经过检验，达到所标示含量。雏鸡胆碱需要量为600毫克／千克，成鸡为500毫克／千克。在饲料中超量添加氯化胆碱进行治疗。在种鸡产蛋后期，可以使用液体氯化胆碱饮水，效果佳。